Rượu Champagne là gì? 

Theo quan sát của chúng tôi, hầu hết mọi người đều mắc phải sự nhầm lẫn giữa chai vang sủi bọt, vang nổ và sparkling là rượu Champagne và ngược lại. Để được gọi với cái tên là Champagne thì chai rượu vang đỏ phải được làm từ nho và sản xuất tại vùng Champagne của Pháp. 

Rượu Champagne là một dòng vang sủi bọt, có giá thành nhỉnh hơn các dòng vang khác một chút 

Khí hậu tại vùng Champagne nằm ở phái Đông Paris khá lạnh nên trái nho sẽ chín không tới để làm rượu vang như các vùng khác. Ngay cả khi thời tiết khí hậu ôn hòa, nho trồng ở vùng Champagne vẫn có độ axit ở mức cao so với các vùng trồng nho khác. Chính vì vậy, các nhà làm vang tài ba ở nơi đây đã sáng tạo ra phương pháp lên men 2 lần, được gọi theo tiếng Pháp là Méthode Champenoise. Đó chính là bí quyết tạo nên phong cách rượu Champagne sủi bọt hoàn toàn khác biệt trong ngành công nghiệp rượu vang trên thế giới. 

Các giống nho sản xuất rượu Champagne 

Gần như tất cả các chai rượu Champagne đều được làm nên từ sự lên men kết hợp của nhiều giống nho. Ngoài ra, nó cũng là sự pha trộn của các dòng rượu vang từ những vườn nho trên vùng Champagne của Pháp xinh đẹp. Sự pha trộn hoàn hảo, tuyệt vời này được gọi là Cuvee. 

Champagne được sản xuất ra từ sự lên men kết hợp của nhiều giống nho 

Sau đây là một số giống nho chủ yếu dùng để sản xuất rượu Champagne: 

• Nho Pinot Noir: nho sở hữu cấu trúc tròn trịa, hương thơm và độ phức hợp hoàn hảo của hương vị. 
• Nho Pinot Meunier: giống nho này có mùi hương hoa, mau chín. Nho Pinot Meunier đặc biệt có giá trị lớn, rất phù hợp trồng ở vùng Champagne. Bởi nó có khả năng chịu sương giá, có thể phát triển rất tốt trong khu vực. 
• Nho Chardonnay: giống nho này nổi lên như một “hiện tượng” của vùng Champagne, đại diện cho sự tươi mát, tinh tế và sang trọng. 

Quy trình sản xuất rượu Champagne

Các chuyên gia đánh giá để tạo nên một chai rượu Champagne chuẩn vị đòi hỏi quy trình làm rất phức tạp. Đó cũng là lý do tại sao Champagne thường có giá cao hơn các dòng vang khác. 

Quy trình sản xuất vang Champage rất phức tạp và cầu kỳ 

Giống như mọi quá trình làm vang bình thường khác, phương pháp này không có gì khác biệt ở bước đầu tiên. Các giống nho được sử dụng để lên men là Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay. 

Nho sau khi được người dân thu hoạch bằng tay sẽ được đem đi ép. Đối với các loại nho đỏ khi ép, bỏ sẽ được tách rời ngay lập tức với nước nho. Rượu lên men sẽ được ủ trong các thùng bằng inox. Lượng đường trong nho sẽ chuyển hóa dần thành cồn và CO2. Từ đó sẽ tạo ra loại rượu vang nền. 

Các trái nho dùng để lên men sẽ được người dân thu hoạch bằng tay 

Quá trình lên men lần 2 sẽ có sự khác biệt so với các quá trình làm vang thông thường khác. Theo đó, các loại vang nền sẽ được đem đi trộn với tỉ lệ chuẩn xác theo mục đích của nhà làm vang. Một hỗn hợp men, chất dinh dưỡng từ men và đường (liqueur de tirage) sẽ được cho thêm vào rượu trong lần thứ 2. 

Ở lần lên men thứ 2 này, rượu sẽ được cho vào các chai thủy tinh dày và đậy kín. Những chai rượu Champagne này sẽ được chuyển vào một hầm có nhiệt độ thấp, mát mẻ để lên men lần 2 dần dần, tạo ra cồn và CO2. Đây chính là bước quyết định khi mà CO2 không thể thoát ra khỏi chai và đọng lại. Chúng ta sẽ có được một chai vang với những sủi bọt lăn tăn vô cùng thích mắt. 

Các chai tiếp tục quá trình lên men khi ngâm ủ trong hầm. Những tế bào men sẽ chết dần đi sau một thời gian ngâm ủ. Trong quá trình lão hóa này sẽ tạo ra hương vị đặc trưng của rượu Champagne nhờ các tế bào nấm men. 

Sau khi lão hóa, các tế bào men chết sẽ được các nhà làm vang loại bỏ bằng phương pháp xử lý men chết. Các chai Champagne sẽ được đặt lộn ngược trên các giá đỡ và phần cổ chai hướng xuống dưới. Điều quan trọng ở đây là mỗi một ngày, các nhà làm vang sẽ phải xoay chai theo hướng nhất đinh. Điều này sẽ giúp loại bỏ các tế bào mầm men chết trôi vào nút cổ chai. 

Chai vang sẽ được làm lạnh đột ngột ở phần cổ chai để loại bỏ men chết. Một hỗn hợp gồm có rượu vang mạnh, rượu vang và đường sẽ được thêm vào để điều chỉnh vị ngọt của rượu. Bước này sẽ quyết định rượu Champagne sẽ là Brut Nature, Extra Brut, Brut hay Extra Dry, Dry hoặc Demi Sec. 

Lời kết 

Hy vọng những chia sẻ trên đây của Giang Wine sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều kiến thức hay ho về rượu Champagne. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. 

Tổng quan về rượu vang Ý 

Bạn có biết không? Rượu vang Ý được sản xuất ở mọi vùng lãnh thổ trên đất nước Ý xinh đẹp. Trong đó, có một số vùng là quê hương sản xuất rượu lâu đời nhất trên thế giới. Theo số liệu thống kê, Ý là nhà sản xuất rượu vang lớn nhất trên thế giới.  Diện tích các vùng trồng nho ở Ý lên tới 702.000 ha, đóng góp trung bình mỗi năm là 48,3 lít rượu vang trong khoảng thời gian từ 2013-2017. 

Rượu vang Ý được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới và rất phổ biến trong đất nước này. Mỗi năm, nhiều người ở đây đã tiêu thụ trung bình 42 lít/người. Do đó, Ý đứng thứ 5 năm thế giới về tiêu thụ rượu vang.

Vậy bạn có tò mò về tổ tiên của rượu vang Ý là ai không? Người định cư Etruscan và Hy Lạp đã sản xuất vang tại Italia từ trước khi mà người La Mã trồng nên những vườn nho riêng của họ vào thế kỷ thứ II TCN. Từ đây, quy trình canh tác nho, sản xuất rượu vang đã nhanh chóng phát triển mạnh mẽ theo hệ thống chung. Đó cũng là sự mở đầu cho ngành công nghiệp rượu vang của nước Ý. 

Lịch sử phát triển lâu đời của rượu vang Ý 

Có thể bạn không biết rằng Ý có lịch sử làm rượu vang từ rất lâu đời. Sản xuất rượu vang Ý đã có từ trước khi người Hy Lạp xâm chiếm Italia làm thuộc địa. 

Rượu vang Ý có lịch sử sản xuất từ rất lâu đời 

Nước Ý có vùng trồng nho đầu tiên ở Sicily và phía nam nước này trong thời kỳ Mycenae, Hy Lạp cổ đại. Trong thời kỳ mở rộng thuộc địa ở khoảng những năm 800 TCN, nghề trồng nho ở đây cũng được mở rộng. Bước phát triển mạnh mẽ của rượu vang Ý được đánh dấu từ sự kiện người La Mã đánh bại người Carthage trong thế kỷ II TCN. Ngành sản xuất rượu vang từ đây phát triển mạnh đến mức hoàng đế Domitian phải hạ lệnh phá hủy một lượng lớn vườn trồng nho để lấy đất trồng cây lương thực. 

Dù ở bất kỳ ở thời điểm nào, rượu vang Ý cũng luôn đứng trong top đầu thế giới. 

Phân loại rượu vang Ý 

Năm 1963, hệ thống phân loại rượu vang Ý chính được ra mắt. Sau một số lần sửa đổi, bổ sung và chính thức được ban hành thành quy định vào năm 1992 cùng lần sửa đổi cuối cùng vào năm 2010 đã sáng lập ra 4 loại rượu cơ bản. Bao gồm:

Vino da Tavola: tức là “table wine” – dòng rượu vang có chất lượng ở mức vừa phải. Dòng này đại diện cho mức độ cơ bản nhất của rượu vang Ý. 

Vini Varietali: đây là một dòng rượu vang Ý được men chủ yếu từ những giống nho quốc tế thông dụng như Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot hay Sauvignon Blanc, Syrah. 

Vini IGH: hoặc còn được gọi là IGT là loại rượu vang được sản xuất trong một số nơi cụ thể của nước Ý và theo những quy tắc nhất định trong quá trình làm vang. 

Vini DOP: được chia làm 2 cấp bậc là Vini DOC và Vini DOCG để phân biệt. Để đạt được cấp độ DOC thì phải gắn nhãn IGP/IGT tối thiểu 5 năm, DOCG thì đạt cấp độ DOC tối thiểu 10 năm. 

Thổ nhưỡng sản xuất rượu vang Ý 

Các đặc điểm về thổ nhưỡng ảnh hưởng khá lớn tới chất lượng của một chai rượu vang Ý. Trên thực tế, nước Ý chính là một bán đảo có đường bờ biển chạy dài góp phần tạo nên điều kiện khí hậu mát mẻ cho các vùng ven biển làm vang. Hay những dãy núi cao trập trùng, sườn núi đa dạng về độ dốc đã tạo thuận lợi cho việc trồng nho và về điều kiện khí hậu, đất đai cho sản xuất vang. 

Những vùng sản xuất rượu vang Ý 

Những vùng sản xuất rượu vang Ý được trải dài khắp các nơi từ Tây Bắc cho đến Đông Nam. Những vùng sản xuất rượu vang Ý có thể điểm qua như: 

Thung lũng Aosta

Piemonte

Liguria 

Veneto

Tuscany

Marche 

Umbria 

Abruzzo 

Puglia 

Sicily

Calabria 

Basilicata 

Campania 

Các vùng trồng nho sản xuất ra những chai vang Ý nổi tiếng 

Các giống nho Ý 

Một số giống nho Ý phổ biến và đóng vai trò quan trọng trong sản xuất rượu vang Ý có thể kể đến như:

Sangiovese: giống nho được trồng với diện tích lớn nhất trong nước Ý. Nó gắn liền với vùng sản xuất rượu vang Ý Tuscany – nơi cho ra đời những chai Super Tuscany ngon trứ danh. 

Giống nho Sangiovese gắn liền với vùng Tuscany nổi tiếng trứ danh tạo ra những chai vang hảo hạng 

Nebbiolo: gắn liền với vùng làm vang Piedmont, nơi sinh ra những chai vang có độ tuổi lâu đời nhất.

Muscat trắng: đây là giống nho lên men những chai vang trắng DOCG tuyệt vời.

Bên cạnh đó, nước Ý còn có các giống nho khác tạo nên các chai rượu vang Ý ngon xuất sắc như: Montepulciano, Trebbiano, Barbera,… 

Lời kết

Hy vọng với những chia sẻ của Giang Wine trên đây, bạn sẽ có thêm kiến thức bổ ích về rượu vang Ý. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. 

Rượu vang The Last Stand Chardonnay Shiraz

Nhắc đến đầu tiên trong các chai rượu vang Úc ngon, đáng thử nhất chắc chắn phải là The Last Stand Chardonnay Shiraz. Hương vị đặc trưng nổi bật của dòng vang này là do được lên men bởi 95% nho Shiraz và 5% nho Malbec. 

Quy trình sản xuất chai rượu vang Úc ngon The Last Stand Chardonnay Shiraz được thực hiện hết sức công phu và tỉ mỉ. Bắt đầu từ giai đoạn hái nho, nghiền nho để lên men rồi đem đi ủ được suy xét vô cùng cẩn thận. Mỗi một công đoạn đều được các nhà làm vang duy trì kiểm soát ở nhiệt độ từ 22 cho đến 25 độ C. Điều này sẽ giúp cho chai rượu vang này tránh chiết xuất ra chất tannin không ngon. 

The Last Stand Chardonnay Shiraz là chai rượu vang Úc được lên men từ giống nho Shiraz và Malbec 

The Last Stand Chardonnay Shiraz là chai rượu vang Úc ngon một phần là do tỷ lệ nhỏ Malbec có trong đó nên đã tạo nên một hương vị hết sức tuyệt vời. Người thưởng thức sẽ bị ấn tượng với mùi hương của trái dâu tằm, hương vị thơm ngon và sự mềm mại sang trọng mà nó đem lại. 

Rượu vang Katherine Hill Syrah

Trong top 5 chai rượu vang Úc ngon đáng thử nhất hiện nay ta không thể bỏ quên Katherine Hill Syrah. Đây là một chai rượu vang được rất nhiều người sành vang đánh giá cao. Chai rượu vang này sở hữu thiết kế vỏ chai bên ngoài rất ấn tượng. Là một sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn biếu, tặng ai. 

Rượu vang Katherine Hill Syrah rất thích hợp làm quà để biếu tặng ai đó 

Chai rượu vang Úc ngon Katherine Hill Syrah này lấy được cảm tình của nhiều người sành vang là do hương vị hòa quyện giữa nho cùng các loại hương thơm trái cây khác. Điểm đặc biệt khi thưởng thức chai rượu vang này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đến từ quả anh đào sẫm đang độ chín tới. Chai rượu với hương vị mềm mại và mượt mà tựa nhung này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng. 

Rượu vang Vasse Felix Chardonnay 

Vasse Felix Chardonnay là một chai rượu vang Úc ngon có hương vị đặc biệt. Dòng rượu này được lên men từ các trái nho Chardonnay nổi tiếng thơm ngon. Điểm đặc biệt trong hương thơm của nó chính là hương trái cây chín mọng cùng với với hương vị ngọt thơm của loài hoa trắng và cây nấm hương. 

Rượu vang Vasse Felix Chardonnay có nồng độ cồn ở mức vừa phải 

Khi thưởng thức chai rượu vang Úc ngon Vasse Felix Chardonnay này, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn được hương vị tròn trịa và hoàn hảo của nó. Nồng độ cồn ở mức vừa phải 13% kết hợp cùng cấu trúc tannin mềm mại sẽ làm say đắm bạn ngay từ những ngụm đầu tiên. Chai rượu này rất phù hợp cho những bạn mới lần đầu uống vang, đặc biệt là sinh ra là để dành cho cánh chị em phụ nữ. Đây chắc chắn là dòng rượu vang Úc ngon mà bạn không thể bỏ qua. 

Rượu vang Yalumba Y Series Merlot 

Yalum Y Series Merlot chắc chắn là một chai rượu vang Úc ngon mà bạn không thể bỏ lỡ. Dòng vang này mang một hương vị trái cây vào độ chín mọng kết hợp cùng với một chút cam thảo và hương gỗ sồi êm dịu. Ngay từ những ngụm rượu vang đầu tiên, bạn sẽ phải ấn tượng với hương vị mềm mại mà dẻo dai của nó. Song song với đó là một sự mạnh mẽ, cuốn hút lạ thường.

 Yalum Y Series Merlot là chai rượu vang có hương vị vô cùng tuyệt vời 

Thưởng thức chai rượu vang Úc ngon Yalum Y Series Merlot này, bạn sẽ còn cảm nhận được hương vị hòa quyện giữa nho Merlot và nồng nàn nhẹ đến từ tiêu đen và đinh hương. Tạo nên hương vị tuyệt vời như vậy chính là do quá trình hái nho, lên men, ủ rượu,…được thực hiện hết sức công phu, tỉ mỉ. Chai vang này có nồng độ cồn khá cao 14,5% sẽ khiến cho bạn có cảm giác lâng lâng khó tả. 

Rượu vang Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon

Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon được nhiều chuyên gia đánh giá là một chai vang Úc ngon, rất đáng thử. Chai rượu vang này sở hữu màu đỏ ánh tím vô cùng quyến rũ người nhìn. Khi thưởng thức từng ngụm rượu, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị độc đáo đầy hiện đại đến từ sự kết hợp của các loài trái cây chín mọng. Cùng với đó chính là hương socola ngọt ngào hay bạc hà mát lạnh sọc lên vòm mũi. 

Rượu vang Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon được nhiều chuyên gia đánh giá cao 

Ngoài ra khi thưởng thức chai rượu vang Úc ngon này, bạn còn có thể cảm nhận được hương vị sồi tinh tế nhờ có công đoạn lên men và ngâm ủ công phu. Lindemans Bin 45 Cabernet Sauvignon chắc chắn là một chai vang Úc đáng đồng tiền bát gạo mà bạn nên thử. 

Lời kết 

Hy vọng với những chia sẻ của Giang Wine về các chai rượu vang Úc ngon, đáng thử nhất trên đây sẽ giúp bạn kiếm tìm được một chai vang vừa ý. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. 

Ý 

Nhắc đến rượu vang, đa phần chúng ta sẽ nghĩ đến nước Ý đầu tiên. Theo như số liệu nghiên cứu mới nhất, Ý là quốc gia sản xuất rượu vang nhiều nhất trên thế giới. Sản lượng rượu vang ở đây chiếm tới ¼ sản lượng rượu vang của toàn cầu.

Ý có lịch sử sản xuất rượu vang từ lâu đời. Ngành công nghiệp rượu vang ở đây đã bắt đầu phát triển dưới thời Đế chế La Mã và chịu trách nhiệm tổ chức tiệc rượu vang cho Cơ đốc giáo trên toàn thế giới. 

Ý là quốc gia sản xuất rượu vang có lịch sử lâu đời 

Quốc gia sản xuất rượu vang này hiện có hơn 500 giống nho khác nhau được trồng tại hơn 1 triệu vườn nho trải dài trên khắp đất nước. Đến với miền Bắc nước Ý, ta sẽ gặp được vùng sản xuất rượu vang Piedmont nổi tiếng với loại rượu vang trắng Moscato. Bên cạnh đó, Prosecco đến từ vùng Veneto cũng được coi là loại rượu vang sủi bọt hàng đầu thế giới. Nhắc tới rượu vang Ý ngon, chúng ta không thể bỏ qua Nero d’Avola đến từ hòn đảo Sicily. 

Pháp 

Khi điểm qua các quốc gia sản xuất rượu vang ngon nổi tiếng thế giới, chúng ta không thể bỏ qua Pháp. Đây là nước có diện tích trồng nho lớn nhất thế giới, vượt qua cả ông trùm rượu vang Ý. Mỗi năm Pháp đem đến cho thị trường tiêu thụ khoảng 5 – 6 tỷ lít rượu.

Khám phá các loại rượu vang hảo hạng của nước Pháp, chúng ta phải kể đến rượu vang Burgundy ở miền đông nước Pháp. Burgundy là nơi sản xuất một số loại  rượu vang đắt nhất và ngon nhất trên thế giới. Có thể bạn chưa biết, trong danh sách 50 chai rượu đắt nhất thế giới, 32 chai trong đó là Chardonnay và Pinot Noir đến từ Burgundy Pháp. 

Nước Pháp có các loại rượu thuộc dòng đắt đỏ nhất trên thế giới 

Nhắc đến quốc gia sản xuất rượu vang này, chúng ta cũng không thể quên nhắc tới Champagne. Nếu không hiểu rõ về Champagne, bạn sẽ bị lẫn nó với tên của một loại rượu vang sủi tăm đó. Thực chất Champagne ở đây là một vùng sản xuất rượu vang của nước Pháp xinh đẹp. Bordeaux cũng là vùng làm vang cực kỳ nổi tiếng của Pháp. Đây cũng là nơi sản xuất rượu vang lớn nhất trên toàn thế giới. 

Chile 

Chile là quốc gia sản xuất rượu vang ngon nổi tiếng, được nhiều người ưu ái gọi với cái tên “rượu vang Tân thế giới”. Chile có lịch sử sản xuất rượu vang ra đời sau nước Pháp và Italia. Rượu vang Chile được người ta biết đến là những hũ rượu được ủ trong thùng gỗ sồi nổi tiếng khắp toàn cầu. Trong thời đại hiện nay, Chile đang vươn lên trở thành một trong những quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất trên toàn thế giới. 

Các vùng sản xuất rượu vang Chile được biết đến cho ra đời nhiều chai vang ngon là Colchagua Valley, Maipo, Central Valley…

Chile cho ra đời nhiều chai vang ngon nổi tiếng thế giới 

Tây Ban Nha 

Theo số liệu thống kê gần đây nhất, Tây Ban Nha là quốc gia sản xuất rượu vang có diện tích trồng nho lớn nhất trên toàn thế giới. Ở đây có khoảng 11.735 triệu km2 là những cánh đồng rộng lớn trồng nho. Tuy nhiên, Tây Ban Nha lại không có ấn tượng mấy về sản lượng rượu tiêu thụ và nền công nghiệp sản xuất rượu có năng suất khá thấp chỉ khoảng 4,28 tỷ lít mỗi năm – không cân xứng với tiềm năng mà Tây Ban Nha đang sở hữu. 

Tây Ban Nha có ngành công nghiệp rượu vang chưa thể phát huy hết thế mạnh 

Hiện nay, quốc gia sản xuất rượu vang này sở hữu hơn 80 giống nho trải dài trên khắp lãnh thổ bao gồm Palomino, Tempranillo, Macabeo, Parellada, Monastrell… Sở hữu gia tài đồ sộ về nho là như vậy, thế nhưng Tây Ban Nha lại có sản lượng không cao bằng các nước khác. Nguyên nhân là do điều kiện ở đây quá khắc nghiệt nên nền công nghiệp rượu vang không thể phát huy hết thế mạnh vốn có của nó. Mong rằng trong tương lai, quốc gia sản xuất rượu vang Tây Ban Nha có thể khắc phục được hạn chế này, đưa ngành công nghiệp rượu vang phát triển mạnh hơn. 

Úc 

Úc là quốc gia sản xuất rượu vang được nhiều người ưa chuộng, chiếm được cảm tình của nhiều người sành vang. Rượu vang Úc gây ấn tượng trên toàn thế giới bởi màu đỏ sẫm quyến rũ bởi sự pha trộn của nhiều loại trái cây cùng với độ chín của vị ngọt, chát và chua dịu. Rượu vang Úc sẽ tuyệt vời hơn khi được dùng chung với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ, phomai…

Rượu vang Úc thích hợp dùng với các món ăn từ thịt đỏ, phomai 

New Zealand 

New Zealand là quốc gia sản xuất rượu vang được thiên nhiên ưu ái cho điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi cho việc trồng nho. Tuy hàng năm New Zealand chỉ có sản lượng mỗi năm ở mức 3 triệu lít nhưng không vì thế mà ngăn cản quốc gia này trở thành một cái tên đáng tin cậy trong giới rượu vang. 

Rượu vang New Zealand đang trở thành cái tên được nhiều người săn đón 

Nam Phi 

Quốc gia sản xuất rượu vang cuối cùng góp mặt trong bảng danh sách này là Nam Phi – nước nổi tiếng với các loại rượu vang trắng. Đây là quốc gia sản xuất rượu vang duy nhất được chú ý trên toàn bộ Châu Phi. Các vùng trồng nho và sản xuất rượu vang tập trung chủ yếu ở thủ đô Cape Town. Nơi đây có khí hậu như một Địa Trung Hải thứ hai vậy, rất thuận lợi để trồng nho. 

Nam Phi là quốc gia nổi bật nhất về ngành công nghiệp rượu vang ở Châu Phi 

Lời kết 

Hy vọng với các chia sẻ của Giang Wine về các quốc gia sản xuất rượu vang ngon nổi tiếng thế giới trên đây sẽ là thông tin bổ ích cho các bạn. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. Ghé Giang Wine để biết thêm nhiều kiến thức hay về rượu vang nhé. 

Rượu vang Rare Champagne Brut Millésimé 

Khi nhắc đến các dòng rượu vang Champagne cao cấp có hương vị thượng hạng thì phải kể đến đầu tiên đó chính là Rare Champagne Brut Millésimé. Nó được sản xuất bởi thương hiệu vang Piper Heidsieck, lên men từ giống nho đỏ nổi tiếng Pinot Noir và nho trắng Chardonnay. Trải qua hơn 235 năm lịch sử, thương hiệu này đã khẳng định được vị thế của mình trong thị trường vang với các dòng rượu vang vô cùng hảo hạng.

Rare Champagne Brut Millésimé là dòng rượu vang Champagne cao cấp không thể bỏ lỡ đầu tiên 

Dòng rượu vang Champagne cao cấp Rare Champagne Brut Millésimé được tạo nên từ những quả nho trồng hữu cơ và thu hoạch bằng tay. Quá trình lão hóa suốt 9 năm dài đã tạo nên hương vị thơm ngon lôi cuốn của chai vang này. Vang Rare Champagne Brut Millésimé sở hữu cho mình “tấm áo choàng” màu vàng xanh cùng với bụt sủi tăm. 

Rượu vang Champagne Charles Heidsieck Brut Millésimé

Champagne Charles Heidsieck Brut Millésimé là dòng rượu vang Champagne cao cấp có vị ngon thượng hạng đáng thử nhất. Nếu đang kiếm tìm một chai champagne có hương vị cổ điển thì chai vang này chính là dành cho bạn đó. 

Dòng rượu vang Champagne cao cấp này được lên men từ hai giống nho nổi tiếng là Pinot Noir và Chardonnay. Chai vàng này sở hữu cho mình màu vàng rơm lấp lánh, thu hút ánh nhìn ngay từ giây phút đầu tiên. Chai rượu Champagne được ủ trong vòng 12 tháng để tạo ra hương vị ngon thượng hạng đúng điệu. Ngay khi thưởng thức dòng vang cổ điển này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào của bưởi, của mở, của đào…

Champagne Charles Heidsieck Brut Millésimé có hương vị đậm chất cổ điển 

Champagne Charles Heidsieck Brut Millésimé là dòng rượu vang Champagne cao cấp thích hợp dùng với các món ăn chế biến từ hải sản, thịt gà hoặc các món bánh mặn cũng là sự kết hợp rất tuyệt vời. 

Rượu vang Champagne Charles Heidsieck Rose Reserve

Charles Heidsieck Rose Reserve là dòng rượu vang Champagne cao cấp được lên men từ 3 giống nho Chardonnay, Pinot Meunier và Pinot Noir. Chai rượu này có nồng độ cồn ở mức khá nhẹ 12 độ. Vì vậy nó rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc. Dòng Champagne này sở hữu cho mình một màu hồng nhẹ nhàng khiến nó biến thành một nàng công chúa yêu kiều, sang trọng. 

Charles Heidsieck Rose Reserve là dòng vang Champagne rất thích hợp cho các bữa tiệc 

Dòng rượu vang Champagne cao cấp Charles Heidsieck Rose Reserve có quá trình lên men hết độc đáo với tỷ lệ lên men các giống nho bí mật. Rượu được ủ trong vòng 48 tháng tạo nên tầng tầng lớp lớp hương vị hết sức độc đáo, đa dạng. Kết cấu tuyệt vời mềm mượt như lụa cùng với hương vị sâu lắng, hương thêm đọng lại nhè nhẹ sẽ làm cho bạn hết sức hài lòng đó. 

Rượu vang Champagne Laurent Perrier Cuvee Rose

Champagne Laurent Perrier Cuvee Rose là một dòng rượu vang Champagne cao cấp có hương vị vô cùng tuyệt vời, rất đáng thử đó. Dòng vang Champagne hồng này được lên men từ 100% giống nho Pinot nổi tiếng khắp thế giới. Giống nho này được trồng ở bản làng Grand Cru của Pháp. Quá trình lên men được ủ bằng phương pháp truyền thống đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của các nghệ nhân. Từ đó, mới tạo nên được hương vị tinh tế, nhẹ nhàng nhưng lại mang sức lôi cuốn khó tả.Champagne Laurent Perrier Cuvee Rose vẫn đang thuộc sở hữu của hộ gia đình 

Có thể bạn chưa biết dòng rượu vang Champagne cao cấp này vẫn đang thuộc sở hữu của hộ gia đình chứ không phải của một thương hiệu đình đám nào hết. Chính vì thế mà quá trình sản xuất rượu được thực hiện hoàn bằng phương pháp thủ công, tạo nên sự khác biệt so với các dòng vang Champagne ngoài thị trường. 

Rượu vang Champagne Barons de Rothschild Brut 

Mặc dù có giá cả không phải quá đắt, nhưng Champagne Barons de Rothschild được nhiều người đánh giá là dòng rượu vang Champagne cao cấp vô cùng đáng thử. Chai vang này được lên men từ 3 giống nho nổi tiếng là Pinot Meunier, Pinot Noir và Chardonnay. Sự pha trộn với tỷ lệ tuyệt vời giữa 3 giống nho này đã tạo nên hương vị độc đáo cho dòng vang Champagne này.

 Champagne Barons de Rothschild là dòng vang Champagne cao cấp có giá cả phải chăng 

Dòng rượu vang Champagne cao cấp Barons de Rothschild sở hữu màu vàng nhạt với độ trong suốt hết sức ấn tượng. Rượu có nồng độ cồn khá nhẹ 12% nên rất thích hợp dùng trong các buổi tiệc ấm cúng. Nếu được ướp lạnh khoảng 30 phút, bạn sẽ thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của chai rượu này. 

Rượu vang Champagne Deutz Brut Classic Rose

Dòng rượu vang Champagne cao cấp Deutz Brut Classic Rose nhận được sự yêu thích trên toàn thế giới bởi giá cả hợp lý và hương vị không cần bàn cãi. Dòng rượu vang hồng này được lên men từ 2 giống nho thơm ngon nổi tiếng là Chardonnay và Pinot Noir. Nó có nồng độ khá nhẹ 12%, thích hợp cho các buổi tiệc nhẹ nhàng, rất thích hợp cho các cô nàng đó. 

Champagne Deutz Brut Classic Rose nhận được sự tán thưởng từ nhiều người yêu vang 

Là dòng rượu vang Champagne cao cấp của thương hiệu vang Deutz, Champagne Deutz Brut Classic Rose gây ấn tượng cực mạnh ngay từ ngụm đầu tiên. Hương thơm tươi mát với sự hòa quyện hoàn hảo đến từ các loại trái cây như mâm xôi, nho chín, anh đào…

Lời kết
Qua bài viết trên đây, hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình một dòng rượu vang Champagne cao cấp ưng ý. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. Hãy nhớ ghé Giang Wine để biết thêm nhiều kiến thức hay về rượu vang nhé. 

Ở “xứ sở cờ hoa” Mỹ, ngoài thung lũng Napa và Sonoma của California được coi là những vùng sản xuất rượu vang Mỹ hàng đầu, còn rất nhiều vùng làm vang cũng không kém khác. Các vùng làm vang ở đây không chỉ làm ra những chai rượu vang có chất lượng hàng đầu thế giới mà còn tạo ra cơ sở cho ngành công nghiệp rượu vang thịnh vượng như hiện tại của nước Mỹ. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Giang Wine đi khám phá các vùng sản xuất rượu vang Mỹ nổi tiếng khắp thế giới nhé.  

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ – California 

Ở vùng sản xuất rượu vang Mỹ California có tổng cộng 4391 nhà máy rượu vang. Tại California, Napa Valley và Sonoma được biết đến nhiều nhất, nó cũng là tiêu chuẩn mẫu mà những vùng rượu vang khác muốn hướng đến. Đối với Napa, nhắc đến nó là ta sẽ nghĩ ngay đến các loại nho đẳng cấp thế giới như Chardonnay, Merlot và Cabernet Sauvignon. Còn nhắc tới Sonomo, ta sẽ nghĩ ngay đến Pinot Noir, Cabernet Sauvignon và Chardonnay. 

California là vùng sản xuất rượu vang Mỹ đứng đầu 

Tuy nhiên, ngoài Napa Valley và Sonoma, vùng sản xuất rượu vang Mỹ California còn có các vùng làm vang nổi tiếng khác. Chẳng hạn như Central Coast sở hữu nhà máy rượu vang từng được trao giải thường. Hoặc Paso Robles được coi là cái tên mới tiềm năng trong giới làm vang. 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ – Bang Washington

Vừa là thủ đô của xứ sở cờ hoa, Washington đồng thời cũng là vùng sản xuất rượu vang Mỹ nổi tiếng. Khu vực làm vang phổ biến của Washington là Walla Walla và Columbia Valley. Washington sở hữu cho mình 722 nhà máy sản xuất rượu vang. 

Washington đứng thứ hai Mỹ về sản xuất rượu vang 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ Washington hiện đứng thứ 2 toàn quốc về sản lượng rượu vang mỗi năm, chỉ xếp sau California. Các giống nho lên men rượu phổ biến ở đây là Riesling, Chardonnay và Merlot, Syrah. 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ – Oregon 

Oregon là vùng sản xuất rượu vang Mỹ có khí hậu mát mẻ hơn rất nhiều so với bất kỳ vùng làm vang nào ở California. Nhờ có thiên nhiên cho khí hậu, thổ nhưỡng hoàn hảo, Oregon phát triển thuận lợi được nhiều giống nho nổi tiếng như Pinot Noir, Riesling, Chardonnay và cả Gamay. 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ Oregon sở hữu 744 nhà máy làm rượu vang. Thung lũng Willamette là nơi làm vang hàng đầu ở Oregon. Nó đã đạt được sự công nhận trên toàn thế giới về các loại rượu vang Pinot Noir ngon thượng hạng. Một điểm thú vị có thể các bạn chưa biết là Willamette Valley nằm dọc theo vĩ độ cùng với vùng Burgundy làm vang ngon của Pháp, nổi tiếng với giống nho Pinot Noir. 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ – New York 

New York cũng là vùng sản xuất rượu vang Mỹ nổi tiếng với hai khu vực tiểu bang thu hút sự chú ý của những nhà sành vang là vùng Finger Lakes và North Fork. North York nằm ở vùng có vị trí thuận lợi, thu hút nhiều du khách đến thưởng thức rượu vào những ngày hè. Còn Finger Lakes được người dân Mỹ coi là quê hương của East Coast. Điểm đến mà bạn không thể bỏ lỡ khi có cơ hội đến đây là nhà máy rượu của Tiến sĩ Konstantin Frank. Ông là người đã giới thiệu trồng hai giống nho Riesling và Gewurztraminer ở đây. Vùng sản xuất rượu vang Mỹ New York hiện tại đang có 395 nhà máy làm vang hoạt động. 

New York sở hữu nhiều nhà máy sản xuất rượu vang Mỹ ngon 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ – Virginia 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ Virginia có 276 nhà máy hoạt động. Vùng làm vang nổi tiếng nhất ở Virginia nằm xung quanh thị trấn Charlottesville lịch sử. 

Nổi tiếng nhất ở đây là ngôi nhà của Monticello của Thomas Jefferson. Những nhà máy rượu hàng đầu ở nơi đây là Barboursville Vineyards và Linden Vineyards. 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ – Texas

Texas được coi là vùng sản xuất rượu vang Mỹ lớn thứ hai trên toàn quốc. Vùng làm rượu Texas Hill Country có khí hậu nắng, khô nên rất thuận lợi cho việc trồng các giống nho Tempranillo, Syrah, Albarino và Cabernet Sauvignon, Zinfandel. Ở Texas hiện tại có 319 nhà máy làm rượu vang. 

Rượu vang ở Texas được lên men từ những giống nho ngon nức tiếng 

Vùng sản xuất rượu vang Mỹ – Ohio

Ohio là vùng sản xuất rượu vang Mỹ có truyền thống làm vang bắt đầu từ những năm 1820. Từ năm 1823 đến giữa những năm 60 của thế kỷ 19, Ohio là quê hương của một trong những ngành công nghiệp rượu vang nổi tiếng trên toàn quốc. Nơi đây đặc biệt nổi tiếng với giống nho Catawba. 

Ohio là vùng sản xuất rượu vang Mỹ có truyền thống lâu đời

Tuy nhiên, do ảnh hưởng từ kỷ nguyên cấm, vùng sản xuất rượu vang Mỹ Ohio đã bị đi xuống và chưa phục hồi được hoàn toàn. Ở Ohio hiện có 208 nhà máy đang hoạt động, trong đó có Markko Vineyards đáng chú ý nhất.

Lời kết 

Hy vọng với những chia sẻ của Giang Wine về các vùng sản xuất rượu vang Mỹ trên đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về rượu vang. Nếu bạn là người yêu rượu vang thì đừng bỏ lỡ các chai vang Mỹ ngon đến từ các vùng này. Cảm ơn ơn đã theo dõi bài viết. 

Vùng sản xuất rượu vang Ý – Sicily 

Sicily là vùng sản xuất rượu vang Ý nằm trên một hòn đảo miền nam đất nước thơ mộng này. Nơi đây có giống nho ngon nổi tiếng là Nero d’Avola. Các dòng vang đỏ cao cấp hảo hạng đều được lên men từ giống nho này. Chúng đem lại hương bị trái cây ngọt ngào đến từ mận, mâm xôi, cam thảo. 

Sicily sở hữu giống nho nổi tiếng là Nero d’Avola

Vùng sản xuất rượu vang Ý Sicily này cũng sở hữu giống nho trắng nổi tiếng thơm ngon là Grillo. Hiện nay, giống nho này được trồng nhiều trên đảo Sicily. Các nhà làm vang ở đây đã lên men giống nho này cùng một số loại nho khác để tạo nên dòng rượu vang trắng sủi bọt trứ danh. Ngoài ra, ở đây cũng trồng một số giống nho ngon khác như Grecanico, Alicante, Perricone, Nocera,…

Vùng sản xuất rượu vang Ý – Puglia

Nói đến các vùng sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng khắp thế giới thì không thể bỏ quên vùng Puglia. Puglia là vùng đất trải dài và món nằm ở gót của “chiếc ủng Italia”. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng cho khí hậu và thổ nhưỡng cực thuận lợi cho việc trồng nho cho sản lượng cực cao. 

Nho trồng ở Puglia có chất lượng tốt và năng suất cao 

Giống nho nổi tiếng được trồng ở vùng sản xuất rượu vang Ý Puglia là Primitivo. Các chai rượu vang được lên men từ giống nho này sẽ có hương vị ngọt của dâu tây, mâm xôi đen và mùi da thuộc của một ít khói. Giống nho này được trồng chủ yếu ở Manduria và Gio Del Colle, tạo ra những hương vị rượu mạnh mẽ và cường tráng. 

Phía nam vùng Puglia còn trồng giống nho Negroamaro và trở thành biểu tượng của các chai vang ở đây. 

Vùng sản xuất rượu vang Ý – Veneto

Vùng sản xuất rượu vang Ý Veneto nằm ở phía Đông Bắc nước Ý xinh đẹp. Ở đây có 2 dãy núi lớn là Anpơ và Pre – alps. Veneto cũng được biết đến là khu vực có nhiều vùng rượu vang được phân hạng D.O.C và D.O.C.G. Chẳng hạn như Amarone, Soave, Bardolino….Veneto được nhiều người đánh giá là một “viên ngọc” sáng trong giới rượu vang. 

Veneto là vùng sản xuất rượu vang nằm ở phía Đông Bắc nước Ý 

Có lẽ bạn chưa biết, điểm thú vị nhất trong thành công của những chai vang đến từ vùng sản xuất rượu vang Ý Veneto này là đến từ giống nho bản địa, cả nho đỏ lẫn nho trắng. Các giống nho để lên men rượu vang trắng chủ yếu là Garganega, Trebbiano di Soave và Glera. Còn các giống nho để làm rượu vang đỏ thì chủ yếu là nho Corvina, Rondinella, Molinara và Raboso. 

Vùng sản xuất rượu vang Ý – Tuscany 

Tọa lạc trên miền Trung đất nước này là vùng sản xuất rượu vang Ý Tuscany. Nơi đây có những ngọn đồi nho thoải dần về phía bờ biển Địa Trung Hải mênh mông. Yếu tố được coi là quan trọng hàng đầu làm nên thành công của các chai vang đến từ Tuscany chính là khí hậu. Khí hậu ôn hòa, mát mẻ vào buổi sớm và đón nắng cả ngày đã giúp cho những vườn nho ở đây phát triển hết sức thuận lợi. 

Tuscany có khí hậu và thổ nhưỡng hết sức thuận lợi cho trồng nho 

Nhắc đến vùng sản xuất rượu vang Ý Tuscany là ta sẽ nghĩ ngay đến giống nho Sangiovese. Các chai vang được lên men từ giống nho này thường sẽ có độ axit và tannin cao. Dòng rượu vang nổi tiếng nhất của vùng Tuscany là Chianti, tên gọi này lấy cảm hứng từ vùng làm vang lớn nhất nơi đây. 

Vùng sản xuất rượu vang Ý – Piedmont 

Piedmont là vùng sản xuất rượu vang Ý nằm ở chân dãy Alps có nhiều đồi núi và cao nguyên, mùa đông ở đây rất lạnh. Còn ở vùng đồng bằng thung lũng Po phía đông nam sẽ có thời tiết ấm áp hơn. Đây cũng là nơi cho ra lò nhiều dòng vang đỏ lên men từ giống nho Nebbiolo – nho thổ sản của Ý như: Barolo, Barbaresco hay Gattinara. 

Vùng làm vang Piedmont cho ra đời dòng rượu vang trắng sparkling siêu ngon 

Piedmont cũng là vùng sản xuất rượu vang Ý cho ra đời thành công dòng rượu trắng sparkling Moscato d’Asti siêu ngon, rẻ hơn Champagne của Pháp rất nhiều. 

Vùng sản xuất rượu vang Ý – Abruzzo

Ở phía đông miền Trung nước Ý có vùng sản xuất rượu vang Ý Abruzzo nổi tiếng. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng cho khí hậu và thổ nhưỡng rất thuận lợi cho trồng nho. Đây là vùng có sản lượng rượu vang đứng thứ 5 toàn nước Ý. Ở đây trồng chủ yếu là giống nho đỏ Montepulciano và nho trắng Trebbiano. Bên cạnh đó, ở Abruzzo cũng trồng các giống nho khác như Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese…

Vùng làm vang Abruzzo có sản lượng rượu đứng thứ 5 toàn quốc 

Vùng sản xuất rượu vang Ý Abruzzo sở hữu một tiểu vùng rượu vang thuộc cấp D.O.C.G là Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane và 3 tiểu vùng thuộc cấp D.O.C là Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo và Controguerra. 

Lời kết

Hy vọng với những chia sẻ của Giang Wine về các vùng sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng thế giới trên đây sẽ giúp cho bạn có thêm các kiến thức hữu ích về rượu vang. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. 

Thổ nhưỡng và khí hậu là yếu tố quan trọng trong bước đầu tiên để tạo ra một chai rượu vang ngon. Pháp được nhiên thiên ưu ái cho những điều kiện tự nhiên vô cùng thuận lợi để sản xuất ra các chai rượu vang ngon. Vậy, những vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng là những nơi nào? Bạn đã biết hết các vùng đó chưa? Hãy cùng Giang Wine tìm hiểu các vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng trong bài viết dưới đây nhé!

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Bordeaux 

Nhắc đến vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng khắp thế giới mà những người yêu vang không ai không biết đó chính là Bordeaux. Bordeaux được coi là “thủ đô” của ngành công nghiệp sản xuất rượu vang trên thế giới. Nằm ở thành phố cảng miền Tây Nam nước Pháp, Bordeaux sở hữu cho mình nhiều ngôi làng sản xuất rượu vang nổi tiếng như Pessac – Leognan, Entre – Deaux – Mers và Sauternes, Barsac. 

Vùng sản xuất rượu vang Bordeaux được coi là “thủ đô” của ngành công nghiệp rượu vang 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp Bordeaux cũng là quê hương của nhiều giống nho nổi tiếng như Cabernet Sauvignon, Merlot cùng Sauvignon Blanc và Sémillon. Thông thường các chai rượu vang được sản xuất từ vùng Bordeaux có nồng độ cao, nhiều chất chát và có thể ủ lâu hơn. Cũng chính vì điều này mà Bordeaux được nhiều người đánh giá là loại rượu “kén” người thưởng thức nhất. 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Burgundy 

Burgundy là vùng sản xuất rượu vang Pháp nức tiếng nằm ở phía Đông đất nước xinh đẹp này. Nó được coi là vùng sản xuất rượu nho số 1 ngay từ thời vua Charles I trị vì (768 – 814). Burgundy có 5 vùng trồng nho chính. Mỗi vùng đều cho ra ít nhất 13 loại rượu vang đỏ khác nhau tùy thuộc vào độ màu của nho Gamay.

 Burgundy được coi là vùng sản xuất rượu nho số 1 ngay từ thời vua Charles I 

Rượu vang đỏ đến từ vùng sản xuất rượu vang Pháp Burgundy được lên men từ giống nho Pinot Noir, vang trắng thì được lên men từ giống nho nổi tiếng Chardonnay. 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Champagne 

Có thể bạn không biết, ngay từ thế kỉ 17, Champagne đã trở thành vùng sản xuất rượu vang Pháp trứ danh. Rượu vang đến từ vùng Champagne được lên men từ 3 loại nho chính là Pinot Noir đỏ, Pinot Meunier đen và Chardonnay trắng. Mỗi loại nho này đều được chăm sóc cẩn thận để cho ra những trái nho chất lưuonjg nhất. 

Champagne nổi tiếng là vùng sản xuất rượu vang sủi bọt 

Hiện nay, vùng sản xuất rượu vang Pháp – Champagne là nơi chuyên sản xuất rượu vang sủi bọt nổi tiếng khắp trong giới. Vị của thức uống quyến rũ này được các chuyên gia xếp hạng từ Bruit (không ngọt) đến Demi – Sec (hơi ngọt) và Sec (ngọt).

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Thung lũng Loire 

Thung lũng Loire sở hữu cánh đồng nho có diện tích lên tới 1.125 km2, trở thành vùng sản xuất rượu vang Pháp lớn thứ 3. Các vùng làm vang tên tuổi được đánh giá cao ở Loire là Pouilly – Fumé, Vouvray, Sancerre, Bourgueil, Chinon, Saumur. 

Thung lũng Loire là vùng sản xuất rượu vang trắng ngon trứ danh 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Thung lũng Loire trứ danh có các dòng vang trắng ngon nức tiếng. Mặc dù khí hậu không quá thuận lợi nhưng Loire vẫn đem đến các loại rượu vang đa dạng, lên men từ các giống nho Muscadet, Cabernet Franc và Chennin Blanc. 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Languedoc 

Languedoc là vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng, nằm ở miền Nam đất nước, cạnh bờ Địa Trung Hải bao la. Nó được xem là vùng trồng nho và sản xuất rượu vang lớn nhất nước Pháp khi sở hữu diện tích lên đến 2.800 km2.

Languedoc nằm cạnh bờ biển Địa Trung Hải trong xanh bao la 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Languedoc gây ấn tượng khi có đến 60 loại vang khác nhau. Những chuyên gia trong giới đánh giá, vang đến từ vùng Languedoc có mùi vị đặc trưng cùng độ cồn cao hơn của các loại nho được trồng trong các vùng nhiều nắng và gió biển. Các giống nho lên men rượu chính là ở đây là Merlot, Cabernet Sauvignon Blanc và Chardonnay. 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Alsace 

Alsace được biết đến là nơi xinh đẹp có khí hậu ôn hòa ở miền Đông đất nước và đồng thời đây cũng là vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng thế giới. Alsace ghi dấu ấn trong giới với các loại vang trắng ra đời sớm nhất ở Tây Âu. 

Alsace được nhiều người ưu ái gọi với cái tên “Xứ sở vang trắng”. Vùng sản xuất rượu vang Pháp này nổi tiếng với 4 dòng rượu trắng là Riesling dịu nhẹ, Gewurztraminer cay xè, Pinot Gris mạnh mẽ và rượu nho xạ Muscat d’Alsace thơm nồng ấm. 

Vùng sản xuất rượu vang Alsace được gọi là “xứ sở vang trắng” của thế giới 

Vùng sản xuất rượu vang trắng – Thung lũng Rhone

Thung lũng Rhone là vùng sản xuất rượu vang Pháp, chủ yếu là các dòng vang đỏ. Theo nghiên cứu, 75% vang được sản xuất tại đây là các loại vang đỏ. Các giống nho dùng làm lên men rượu vang đỏ ở đây là Grenache, Syrah và Carignan. Còn vang trắng được lên men từ các giống nho Clairette, Ugni Blanc và Grenache Blanc. 

Thung lũng Rhone với các cánh đồng nho chạy tít tắp 

Lời kết 

Hy vọng với những chia sẻ của Giang Wine trên đây, bạn sẽ có thêm hiểu biết về các vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. Đừng quên ghé Giang Wine để mua được những chai rượu vang Pháp ngon, chính hãng nhé. 

Hình dạng ly rượu vang có quan trọng không?

Hình dạng ly rượu vang thực sự sẽ có ảnh hưởng đến quá trình thưởng thức rượu vang đó. Đã có cơ sở khoa học minh chứng cho vấn đề này đến từ nhóm nghiên cứu y học của Nhật Bản vào năm 2015. 

Các nhà nghiên cứu đã đặt camera để quan sát hình ảnh hơi cồn trong các ly thủy tinh khác nhau. Kết quả nghiên cứu trên đã cho thấy cách chọn ly uống rượu vang sẽ ảnh hưởng đến quá trình thưởng thức chúng. 

Hình dạng ly khác nhau sẽ ảnh hưởng tới mật độ và vị trí của hơi khi ra khỏi miệng ly. Làn hơi này đóng vai trò quan trọng trong việc đem mùi hương của rượu đến khứu giác của chúng ta. Chính vì vậy, cách chọn ly uống rượu vang là rất quan trọng đấy. 

Cách chọn ly uống rượu vang có ảnh hưởng lớn đến thưởng thức rượu 

Cách chọn ly uống rượu vang đang phổ biến

Hiện nay, chúng ta có các loại ly uống rượu vang phổ biến gồm ly vang trắng, ly vang đỏ, ly Bordeaux, ly Burgundy và ly vang sủi tăm…. Tiếp theo đây sẽ là các cách chọn ly uống rượu vang thích hợp với từng loại rượu. 

Ly vang trắng

Cách chọn ly uống rượu vang trắng thường là các loại ly có bầu nhỏ. Ly vang trắng thường sẽ có kích thước nhỏ hơn so với ly vang đỏ, có dung tích khoảng 150ml. Mục đích của cách chọn ly uống rượu vang trắng là để lưu giữ được hương hoa cũng như kéo dài thời gian giữ nhiệt độ lạnh của vang.

Cách chọn ly uống rượu vang trắng đúng chuẩn 

Tuy nhiên, bạn cần chú ý trong cách chọn ly uống rượu vang trắng thuộc nhóm “full – bodied” lên men từ giống nho Chardonnay hoặc Viognier được ủ trong thùng sồ gồi. Các loại vang này thường sẽ bay hơi lâu hơn nên sử dụng các loại ly có bầu to hơn loại ly vang trắng thông thường. 

Ly vang đỏ

Cách chọn ly uống rượu vang đỏ sẽ thường là các ly có lòng chảo to và có độ phình lớn hơn các loại ly khác. Uống rượu vang đỏ sẽ cho cảm giác mượt mà hơn khi được dùng trong các loại ly vang đỏ này.

Ly Bordeaux lớn 

Một cách chọn ly uống rượu vang đỏ là loại ly Bordeaux lớn. Các loại rượu vang đỏ đậm đà lên men từ các giống nho: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc hay hỗn hợp Bordeaux Blend.

Ly Bordeaux lớn rất thích hợp để dùng với các loại vang đỏ  

Ly vang đỏ tiêu chuẩn

Cách chọn ly rượu vang đỏ khác là các ly rượu vang đỏ tiêu chuẩn, phù hợp cho các dòng rượu có vị cay và nồng độ cồn cao như các loại Zinfandel, Malbec, Syrah….

Ly vang đỏ tiêu chuẩn phù hợp với các dòng rượu cay, nồng độ cao 

Ly Bourgogne 

Ngoài hai cách chọn ly uống rượu vang đỏ trên, bạn có thể sử dụng loại ly Bourgogne đối với các dòng vang đỏ có hương vị nhẹ cùng hương thơm tinh tế. Hình dáng bầu ly lớn sẽ giúp lưu giữ trọn vẹn hương thơm của rượu vang. Đây là dáng ly phù hợp với các loại rượu vang như Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa…

Các ly rượu vang chuyên dụng

Đối với các loại rượu vang sủi bọt hoặc cocktail thì cách chọn ly uống rượu vang là các loại ly có thiết kế có phần đặc biệt hơn các loại ly thông thường. Cụ thể có 3 loại ly được nhiều người tin dùng là Flute, Coupe, Tulip.

Ly Coupe

Ly Coupe ra đời từ giữa thế kỷ 17 được sử dụng trong nhiều dịp quan trọng. Tuy nhiên, phần thiết kế chân cao, bầu ly nông và miệng ly tròn khiến cho hương thơm trong rượu vang phân tán nhanh. Vì vậy, nó không còn được ưa chuộng từ những năm 60 cho đến nay. Nó không còn là cách chọn ly uống rượu vang phổ biến bây giờ nữa.

Ly Coupe được ưa chuộng dùng rượu vang ở các thế kỷ trước 

Ly Flute

Đối với cá loại vang sủi bọt như Champagne, Cava, Prosecco thì cách chọn ly uống rượu vang lý tưởng nhất là loại ly Flute. Nó có phần chân cao và bầu ly thuôn dài, hẹp. Điểm trừ nhỏ của dòng ly này là khiến cho việc thưởng thức rượu vang có phần bất tiện, hương thơm khó lan tỏa hơn. 

Ly Flute có phần chân cao và bầu ly thuôn dài 

Ly Tulip 

Bên cạnh ly Flute thì ly Tulip cũng là cách chọn ly uống rượu vang sủi. Ly rượu vang Tulip có dáng thu hẹp dần về phía trên và phần uốn lượn của nó sẽ giúp cho các bọt sủi của rượu được lưu trữ tốt hơn. 

Ly uống rượu vang có hình dáng bông hoa Tulip 

Lời kết

Trên đây là chia sẻ của shop rượu vang Giang Wine về cách chọn ly uống rượu vang phù hợp với từng loại vang. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích về rượu vang. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. 

Cách bảo quản rượu khi còn nguyên vẹn 

Đầu tiên, Giang Wine sẽ giới thiệu cho bạn một số cách bảo quản rượu vang khi còn nguyên vẹn. Điều này sẽ giúp cho bạn có thể thưởng thức rượu vang đúng vị nguyên bản sau một thời gian dài. 

Giữ nhiệt độ ở mức thấp và luôn ổn định 

Cách bảo quản rượu vang khi còn nguyên vẹn đầu tiên là bạn phải  giữ nhiệt độ phòng cất trữ ở mức thấp và luôn ổn định. Theo các chuyên gia, nhiệt độ chuẩn để bảo quản rượu vang là 12,2 độ C đến khoảng 16 độ C và cần phải ổn định nhiệt độ này liên tục. 

Nhiệt độ bảo quản rượu vang thích hợp là từ 12,2 đến 16 độ C 

Nếu để nhiệt độ quá thấp thì sẽ làm cho nút chai co lại, không khí sẽ xâm nhập dễ dàng và rượu sẽ lên men, có vị chua. Nếu để nhiệt độ quá cao thì rượu vang sẽ bị oxi hóa và hỏng rượu. Ngoài ra, một lưu ý khác trong cách bảo quản rượu vang này là khi chuyển rượu  vang từ nơi này đến nơi khác thì phải từ từ, tránh để nhiều độ thay đổi đột ngột.  

Luôn giữ độ ẩm phòng bảo quản trên 50%

Cách bảo quản rượu vang khi còn nguyên vẹn tiếp theo là bạn phải giữ môi trường có độ ẩm từ 50% đến 80%. Độ ẩm lý tưởng nhất để bảo quản rượu vang là 70%. Chất lượng rượu vang sẽ tốt nhất nếu như được bảo quản trong môi trường có độ ẩm trong khoảng cho phép.

Bảo quản rượu vang trong không gian tối

Có thể các bạn chưa biết, ánh sáng là một tác nhân xấu khiến rượu vang mất đi hương vị đặc trưng của nó. Tia UV là yếu tố phá vỡ đi cấu trúc của các hợp chất hữu cơ trong rượu vang, khiến cho hương vị bị hỏng đi nhiều. Đây cũng là cách bảo quản rượu vang mà ta thường thấy. Nếu theo dõi các chương trình về rượu vang, các bạn sẽ thấy nơi bảo quản rượu thường là hầm tối dưới lòng đất và rượu được đựng trong các thùng gỗ. 

Bảo quản rượu vang trong không gian tối và đặt nằm ngang 

Đặt chai rượu vang luôn nằm ngang 

Nghe có vẻ hơi bất hợp lý nhưng cách bảo quản rượu vang khi còn nguyên vẹn này hoàn toàn dựa trên các cơ sở khoa học. Khi đặt chai rượu vang nằm ngang, rượu sẽ tiếp xúc với nắp chai, nút gỗ ép sẽ luôn được giữ ướt. Từ đó sẽ ngăn cản không khí lọt vào bên trong làm hỏng rượu.

Đảm bảo môi trường cất trữ được thông khí

Đây là một cách bảo quản rượu vang khi còn nguyên vẹn mà các bạn cần lưu ý. Nếu rượu vang được giữ trong môi trường thông khí và cách xa các loại thực phẩm có mùi mạnh như nước mắm, hạt tiêu… sẽ hạn chế tối đa nấm mốc phát triển bám trên nút gỗ, ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. 

Cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp 

Khi bạn mở nắp rượu vang để dùng mà không uống hết thì rượu sẽ rất nhanh mất vị, thậm chí là hỏng. Giải quyết lo lắng đó của các bạn, Giang Wine sẽ bật mí cho các bạn một số cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp. 

Để rượu vang trong tủ lạnh

Đây là cách bảo quản rượu vang khi mở nắp đơn giản nhất. Để rượu vang trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình oxi hóa của rượu, các phản ứng hóa học xảy ra chậm theo làm kéo dài quá trình lên men của vang.

Bảo quản rượu vang đã mở nắp trong tủ lạnh 

Trong cách bảo quản rượu vang khi mở nắp này, bạn cần lưu ý khi để rượu vang vào tủ lạnh phải đặt nằm nghiêng hoặc nằm ngang. Nút chai tiếp xúc với nước sẽ nở ra giúp chai rượu được bịt kín hơn, làm cho không khí không thể xâm nhập được. Từ đó hạn chế các phản ứng hóa học phá vỡ mùi vị của rượu.

Rót rượu vang sang một chai khác nhỏ hơn

Cách bảo quản rượu vang khi mở nắp này khá đơn giản, dễ làm, được các chuyên gia đánh giá có hiệu quả cao. Đựng vang ở chai nhỏ hơn đồng nghĩa với việc lượng oxy tiếp xúc với rượu giảm đi. Điều này sẽ giúp cho rượu lâu hỏnh vị hơn.

Hút chân không trong chai rượu vang ra

Đây là cách bảo quản rượu vang khi mở nắp được các chuyên gia đánh giá là có hiệu quả cao nhất. Để thực hiện cách này, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ chuyên dụng như dụng cụ hút chân không. Các bảo quản này sẽ làm giảm tối đa lượng oxy có trong chai. Sau khi tiến hành hút khí chân không xong, các bạn có thể bơm khí trơ vào chai để tạo một lớp màng bảo vệ cho rượu vang. 

Dụng cụ chuyên dụng để hút chân không chai rượu vang 

Lời kết

Hy vọng với những chia sẻ của Giang Wine về các cách bảo quản rượu vang đúng chuẩn trên đây sẽ giúp ích cho các bạn. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. Đừng quên ghé Giang Wine để biết thêm nhiều thông tin, kiến thức bổ ích về rượu vang nhé.