Rượu vang Entrecote Melot Cabernet Syrah đặc biệt này là một sự pha trộn mạnh mẽ và cân bằng của các giống nho Merlot, Cabernet Sauvignon và Syrah từ miền Nam nước Pháp mang đến hương vị đậm đà và mượt mà.

Rượu vang Entrecote có màu đỏ đậm tuyệt đẹp với ánh tím lấp lánh. Một chai rượu vang thơm nồng nàn, với sự sống động và phức hợp. Cabernet Sauvignon mang đến một cấu trúc chặt chẽ, mạnh mẽ, vị trái cây đậm đà. Sự có mặt của Merlot mang đến sự nhẹ nhàng, quyến rũ, một sự bổ sung cần thiết để cân bằng hài hòa với Cabernet Sauvignon, còn Syrah cung cấp cho rượu vị tannin lôi cuốn. Một sự kết hợp đầy vị, lôi cuốn với hậu vị trong sáng, đậm đà, thơm.

Rượu vang Entrecote được lên men và ủ kỹ trong thùng gỗ sồi từ 6 tới 12 tháng sau đó mới chuyển sang thùng thép không gỉ, đồng thời các khâu kỹ thuật cũng rất tinh tế, tỉ mỉ. Do đó, những chai rượu vang đỏ tới tay người tiêu dùng được cho là đã trưởng thành và hội tụ mọi hương vị đủ khiến làm say lòng bất cứ ai.

Ẩm thực đặc sắc kết hợp hoàn hảo cùng chai rượu vang này như đã nói là các món ăn từ thịt bò. Ngoài ra, rượu cũng là một lựa chọn cho các món chân cừu om, thịt bê. Làm lạnh rượu ở nhiệt độ 16 – 17 độ để vị rượu được thơm ngon nhất.

Chateau d’Aussieres Corbieres là một dòng rượu vang vang đỏ khô xuất sắc xuất phát từ những tiềm năng đặc biệt nhất, được tuyển chọn nghiêm ngặt từ những mảnh đất tốt nhất trong vườn nho. Bởi vậy, mỗi năm Chateau d’Aussieres chỉ sản xuất được một số lượng hạn chế. Rượu vang là kết quả của công thức pha trộn đặc biệt từ 4 giống nho là Syrah, Grenache, Mourvedre và Carignan. 40% rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi từ 12 – 16 tháng tạo nên sự phong phú, sang trọng của một loại rượu hảo hạng.

Rượu vang Chateau d’Aussieres Corbieres có màu đỏ đậm với ánh tím đen. Hương thơm của rượu tập trung, tinh tế và phô diễn mạnh mẽ với mùi hương quả đen và gia vị. Sự phong phú của nho Mourvedre kết hợp với sự cân bằng của nho Syrah và sự tinh tế của Grenache mang đến cho Chateau d’Aussieres một cấu trúc tannin đầy thanh lịch. Các nốt hương được tích hợp hoàn hảo từ quá trình lão hóa trong thùng hòa quyện một cách hài hòa, kéo dài và lưu luyến ở hậu vị.

Thưởng thức rượu vang ngon nhất ở 16 – 18 độ C và được thở trong decanter 1 giờ trước khi uống. Rượu vang được yêu thích khi kết hợp cùng các món ăn từ thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt thú và phô mai.

Aussieres được kể lại thuở ban đầu là một vùng đất khá hoang sơ nhưng lại chứa đựng một tiềm năng đặc biệt với sự ưu ái về thổ nhưỡng, khí hậu và một mỹ quan nguyên bản còn được lưu giữ.

Khi Eric de Rothschild đến thăm Aussieres vào năm 1999, ngay lập tức ông đã bị quyến rũ bởi một vẻ đẹp hoang sơ, lịch sử lâu đời của nơi đây. Có khoảng 170 ha tại trung tâm của vùng đất này được sử dụng để trồng nho trong suốt 2000 năm qua. Hơn 20 năm qua, với sự chăm chút và đầu tư nghiêm túc của Domaines Barons de Rothschild (Lafite) trong cả việc trồng nho và sản xuất rượu vang, Aussieres giờ đây được công nhận là một trong những vùng sản xuất rượu vang mũi nhọn, tiên phong cho sự đổi mới của ngành rượu vang tại Languedoc.