Lịch sử hình thành và phát triển của rượu vang Pháp 

Có thể bạn chưa biết, rượu vang Pháp có xuất xứ từ miền Nam nước này vào thế kỷ thứ 6 TCN. Đây là khoảng thời gian Hy Lạp đang đóng chiếm. Thành phố Marseille là nơi bắt đầu nghề trồng nho đầu tiên ở Hy Lạp. Đế Chế La Mã đã hạ lệnh cho phép các vùng ở phía Nam nước Pháp sản xuất rượu vang. 

Lịch sử hình thành và phát triển rượu vang Pháp (Nguồn: Wikipedia)

Giữa tình thế đầy loạn lạc vào giai đoạn Trung Cổ, các thầy tu Pháp đã nỗ lực để giữ được những ruộng nho và kỹ thuật làm rượu. Đoạn thời gian này, các ruộng nho phần lớn thuộc quyền sở hữu của nhà thờ Thiên Chúa giáo. Các dòng rượu vang cao cấp. Ruộng đất nhà thờ và quý tộc đã bị tịch thu bớt để chia cho người dân khi cuộc cách mạng Pháp diễn ra. Cùng với sự kiện đó, sản lượng nho của Pháp đã bắt đầu tăng lên đáng kể. 

Sau một đoạn lịch sử hình thành và phát triển đến năm 1850, các dòng rượu vang Pháp chủ yếu được tiêu thụ nhờ thị trường trong nước. Tiếp đó, nhà nước Pháp đã đẩy mạnh sự phát triển của hệ thống giao thông hạ tầng đường phố và ban hành chính sách giảm giá phí vận chuyển. Điều này đã tạo điều kiện thuận lợi cho số lượng xuất khẩu rượu vang Pháp ra nước ngoài tăng lên đáng kể. 

Trải qua những thăng trầm trong lịch sử phát triển, đến nay ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Pháp đã đạt thứ hạng cao trong bản đồ rượu thế giới. Sở hữu nhiều dòng rượu vang ngon nổi tiếng, cao cấp, được các chuyên gia đánh giá cao. 

Pháp ngày càng khẳng định vị trí thương hiệu của mình trên bản đồ thế giới 

Các vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng 

Những kiến thức hay về rượu vang Pháp nên biết thì chắc chắn không thể bỏ lỡ các vùng trồng nho nổi tiếng tạo ra các dòng vang ngon ở đất nước xinh đẹp này. Mỗi địa điểm trồng nho ở Pháp lại đem đến những chai rượu vang với những hương vị độc đáo riêng. 

Các vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng khắp thế giới về những chai vang ngon hảo hạng 

Vùng sản xuất rượu vang Alsace 

Nằm ở miền Đông nước Pháp, vùng Alsace tọa lạc trên sườn núi Vosges. Vùng này chủ yếu trồng các loại nho trắng. Các dòng rượu vang Pháp nổi tiếng ở đây bao gồm 4 loại có hương vị tinh tế, bao gồm: rượu Riesling nhẹ dịu, Gewurztraminer đậm vị, rượu Pinot Gris mang âm hưởng mạnh mẽ và rượu Muscat d’Alsace thấm đượm vị nồng nàn. 

Vùng sản xuất rượu vang Burgundy 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Burgundy chạy dài từ phía Bắc đến phía Nam đất nước xinh đẹp này. Ở đây sở hữu những ruộng nho nổi tiếng chất lượng, cho ra mắt thị trường những chai vang Pháp cực kỳ thơm ngon. Những vùng trồng nho lớn nổi tiếng tại Burgundy phải kể đến như: Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise…

Vùng Champagne 

Champagne là quê hương của rượu vang tăm sủi bọt ngon nức tiếng thế giới. Rượu ở đây được lên men chủ yếu từ 3 giống nho là Pinot Noir đỏ, Pinot Meunier đen và giống nho Chardonnay trắng. Những chai rượu vang Pháp đến từ vùng Champagne gây ấn tượng với hương vị quyến rũ thơm ngon. Bên cạnh đó, ở California cũng có chi nhánh sản xuất nhưng không đem lại hiệu quả như mong muốn. 

Thung lũng Loire 

Thung lũng Loire nổi tiếng với những chai rượu vang trắng hảo hạng, được giới sành vang đánh giá vô cùng cao. Ngoài ra, vùng rượu vang Pháp này cũng sản xuất các dòng vang sủi bọt, chất lượng chỉ đứng sau Champagne. 

Vùng Côtes du Rhône

Đây là vùng sản xuất rượu vang đỏ ở miền Đông Nam nước Pháp. Chai rượu vang Pháp ở đây được lên men từ các giống nho khác nhau như Viognier, Syrah, Grenache. Giá cả các chai rượu vang từ vùng này rất phải chăng, phù hợp với nhiều nhóm khách hàng. 

Vùng Languedoc 

Đây là vùng có sản lượng rượu vang Pháp lớn nhất. Các dòng vang ở đây chủ yếu là vang đỏ bán dưới dạng VDQS hoặc Vin de Pays, AOC chiếm khoảng 10%. 

Các đặc điểm nổi bật của rượu vang Pháp

Rượu vang Pháp luôn có sự hấp dẫn có khó tả bởi những đặc điểm nổi bật sau:

Các nhà làm vang thường sử dụng nho một mùa cho lên men rượu. 

Riêng vùng làm vang Champagne có sử dụng các giống nho nho của từng năm đã được bảo hộ theo đúng luật định của nước Pháp.

Phương pháp lên men rượu hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng bất cứ yếu tố nào khác. Vì vậy rượu vang Pháp vẫn giữu nguyên được các tinh chất của trái nho.

Nồng độ rượu vang ở mức khá nhẹ: khoảng từ 10 – 13,5%, phù hợp cho cả phái nam và phái nữ. 

Rượu vang Pháp mang hương vị nhẹ nhàng, hấp dẫn người uống nên rất thích hợp cho các buổi tối hẹn hò lãng mạn. 

Rươu vang Pháp rất thích hợp cho các buổi hẹn hò lãng mạn 

Khi thưởng thức vang Pháp, bạn sẽ cảm thấy có vị chát nhẹ ở đầu lưỡi lan đến vòm họng, vị tannin hòa quyện với một chút cay dịu nhẹ tạo nên một ngụm rượu khó quên. 

Lời Kết

Những kiến thức về rượu vang Pháp cực hay trên đây hy vọng sẽ đem đến cho bạn thật nhiều thông tin bổ ích. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. Hãy nhớ ghé thăm Giang Wine để biết thêm nhiều kiến thức bổ ích về rượu vang nhé. 

Thổ nhưỡng và khí hậu là yếu tố quan trọng trong bước đầu tiên để tạo ra một chai rượu vang ngon. Pháp được nhiên thiên ưu ái cho những điều kiện tự nhiên vô cùng thuận lợi để sản xuất ra các chai rượu vang ngon. Vậy, những vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng là những nơi nào? Bạn đã biết hết các vùng đó chưa? Hãy cùng Giang Wine tìm hiểu các vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng trong bài viết dưới đây nhé!

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Bordeaux 

Nhắc đến vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng khắp thế giới mà những người yêu vang không ai không biết đó chính là Bordeaux. Bordeaux được coi là “thủ đô” của ngành công nghiệp sản xuất rượu vang trên thế giới. Nằm ở thành phố cảng miền Tây Nam nước Pháp, Bordeaux sở hữu cho mình nhiều ngôi làng sản xuất rượu vang nổi tiếng như Pessac – Leognan, Entre – Deaux – Mers và Sauternes, Barsac. 

Vùng sản xuất rượu vang Bordeaux được coi là “thủ đô” của ngành công nghiệp rượu vang 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp Bordeaux cũng là quê hương của nhiều giống nho nổi tiếng như Cabernet Sauvignon, Merlot cùng Sauvignon Blanc và Sémillon. Thông thường các chai rượu vang được sản xuất từ vùng Bordeaux có nồng độ cao, nhiều chất chát và có thể ủ lâu hơn. Cũng chính vì điều này mà Bordeaux được nhiều người đánh giá là loại rượu “kén” người thưởng thức nhất. 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Burgundy 

Burgundy là vùng sản xuất rượu vang Pháp nức tiếng nằm ở phía Đông đất nước xinh đẹp này. Nó được coi là vùng sản xuất rượu nho số 1 ngay từ thời vua Charles I trị vì (768 – 814). Burgundy có 5 vùng trồng nho chính. Mỗi vùng đều cho ra ít nhất 13 loại rượu vang đỏ khác nhau tùy thuộc vào độ màu của nho Gamay.

 Burgundy được coi là vùng sản xuất rượu nho số 1 ngay từ thời vua Charles I 

Rượu vang đỏ đến từ vùng sản xuất rượu vang Pháp Burgundy được lên men từ giống nho Pinot Noir, vang trắng thì được lên men từ giống nho nổi tiếng Chardonnay. 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Champagne 

Có thể bạn không biết, ngay từ thế kỉ 17, Champagne đã trở thành vùng sản xuất rượu vang Pháp trứ danh. Rượu vang đến từ vùng Champagne được lên men từ 3 loại nho chính là Pinot Noir đỏ, Pinot Meunier đen và Chardonnay trắng. Mỗi loại nho này đều được chăm sóc cẩn thận để cho ra những trái nho chất lưuonjg nhất. 

Champagne nổi tiếng là vùng sản xuất rượu vang sủi bọt 

Hiện nay, vùng sản xuất rượu vang Pháp – Champagne là nơi chuyên sản xuất rượu vang sủi bọt nổi tiếng khắp trong giới. Vị của thức uống quyến rũ này được các chuyên gia xếp hạng từ Bruit (không ngọt) đến Demi – Sec (hơi ngọt) và Sec (ngọt).

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Thung lũng Loire 

Thung lũng Loire sở hữu cánh đồng nho có diện tích lên tới 1.125 km2, trở thành vùng sản xuất rượu vang Pháp lớn thứ 3. Các vùng làm vang tên tuổi được đánh giá cao ở Loire là Pouilly – Fumé, Vouvray, Sancerre, Bourgueil, Chinon, Saumur. 

Thung lũng Loire là vùng sản xuất rượu vang trắng ngon trứ danh 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Thung lũng Loire trứ danh có các dòng vang trắng ngon nức tiếng. Mặc dù khí hậu không quá thuận lợi nhưng Loire vẫn đem đến các loại rượu vang đa dạng, lên men từ các giống nho Muscadet, Cabernet Franc và Chennin Blanc. 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Languedoc 

Languedoc là vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng, nằm ở miền Nam đất nước, cạnh bờ Địa Trung Hải bao la. Nó được xem là vùng trồng nho và sản xuất rượu vang lớn nhất nước Pháp khi sở hữu diện tích lên đến 2.800 km2.

Languedoc nằm cạnh bờ biển Địa Trung Hải trong xanh bao la 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Languedoc gây ấn tượng khi có đến 60 loại vang khác nhau. Những chuyên gia trong giới đánh giá, vang đến từ vùng Languedoc có mùi vị đặc trưng cùng độ cồn cao hơn của các loại nho được trồng trong các vùng nhiều nắng và gió biển. Các giống nho lên men rượu chính là ở đây là Merlot, Cabernet Sauvignon Blanc và Chardonnay. 

Vùng sản xuất rượu vang Pháp – Alsace 

Alsace được biết đến là nơi xinh đẹp có khí hậu ôn hòa ở miền Đông đất nước và đồng thời đây cũng là vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng thế giới. Alsace ghi dấu ấn trong giới với các loại vang trắng ra đời sớm nhất ở Tây Âu. 

Alsace được nhiều người ưu ái gọi với cái tên “Xứ sở vang trắng”. Vùng sản xuất rượu vang Pháp này nổi tiếng với 4 dòng rượu trắng là Riesling dịu nhẹ, Gewurztraminer cay xè, Pinot Gris mạnh mẽ và rượu nho xạ Muscat d’Alsace thơm nồng ấm. 

Vùng sản xuất rượu vang Alsace được gọi là “xứ sở vang trắng” của thế giới 

Vùng sản xuất rượu vang trắng – Thung lũng Rhone

Thung lũng Rhone là vùng sản xuất rượu vang Pháp, chủ yếu là các dòng vang đỏ. Theo nghiên cứu, 75% vang được sản xuất tại đây là các loại vang đỏ. Các giống nho dùng làm lên men rượu vang đỏ ở đây là Grenache, Syrah và Carignan. Còn vang trắng được lên men từ các giống nho Clairette, Ugni Blanc và Grenache Blanc. 

Thung lũng Rhone với các cánh đồng nho chạy tít tắp 

Lời kết 

Hy vọng với những chia sẻ của Giang Wine trên đây, bạn sẽ có thêm hiểu biết về các vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng. Cảm ơn đã theo dõi bài viết. Đừng quên ghé Giang Wine để mua được những chai rượu vang Pháp ngon, chính hãng nhé.