Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia

Rượu vang Roseto Negroamaro Puglia là chai rượu vang đỏ được sản xuất tại “hợp tác xã” Terre Cevico tại vùng Puglia nước Ý với 100% nho Negroamaro – một giống nho bản địa của Ý và gần như “độc quyền” tại đây.

Roseto Negroamaro Puglia có màu đỏ ruby đậm với ánh đen. Hương thơm của rượu đậm đà với sự phức hợp từ quả nho đen, quả mọng đen và quả dâu tây, cam thảo, hạt tiêu và lá bách xù. Cảm nhận đầu tiên khi thưởng thức là một nguồn năng lượng dồi dào, hào phóng và mềm mại. Là chai rượu vang trẻ, giòn, tannin nổi bật với sự mạnh mẽ. Hậu vị kéo dài với vị trái cây.

Giống nho Negroamaro phát triển ở Puglia, miền nam nước Ý có đặc trưng với màu sắc đậm, tannin vừa phải và có hương vị quả dâu đen hoặc thảo mộc. Được phát triển trong quá trình lên men và ngâm ủ, rượu vang từ nho Negroamaro sẽ trở nên phức tạp hơn và thú vị hơn.

Rượu vang Ý Roseto Negroamaro được lên men ở nhiệt độ từ 24 – 26 độ C trong thời gian 21 ngày, sau đó được ủ khoảng 10 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp. Sau khi ngâm ủ, vang được đóng chai và để dưới hầm một thời gian cho ổn định trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ. Nhờ quy trình sản xuất cầu kì, phức tạp này, rượu vang Roseto Negroamaro đạt được chất lượng rất tốt trong các loại vang Italy đang bán ở thị trường Việt Nam

Rượu vang uống ngon nhất khi được làm lạnh ở nhiệt độ 16 – 18°C và thưởng thức cùng các món ăn được chế biến từ thịt đỏ, thịt bò, thịt cừu cùng phô mai lâu năm.